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Cuvée Vieilles Vignes

Assemblage : Pinot Meunier 90%, Pinot Noir 10%.

Terroir : Vignoble de 58 ans planté sur sol argilo-calcaire

Dosage : Brut 6 g/l.

Vinification : Parcellaire, 1er jus de presse, Fermentation en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de mout, Millésimé, vieillissement en cave au minimum 4 ans.

  • Vieilles Vignes
  • OUI

Économiser 1€ par bouteille à partir de 6 (sauf Magnum et Ratafia).

Description :
Œil :
Cette cuvée présente une effervescence plus discrète mais régulière et des bulles fines. Sa robe est de couleur jaune dorée assez intense.

Nez : Un nez complexe, fin et élégant qui reste discret, avec des arômes d’abricot sec, de pain grillé, d’agrumes rôtis, d’amandes grillées, de pêche blanche, de cire d’abeille et une pointe mentholée.

Bouche : Une bouche charpentée qui présente un bel équilibre, une belle fraicheur et de la longueur.
Des arômes de fruits secs, de pêche, des notes épicées de type clou de girofle et poivrée.

Conseil de Dégustation : Cette bouteille sera particulièrement appréciée accompagnant un poulet de Bresse ou un turbot rôti au beurre.

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Cuvée Vieilles Vignes

Cuvée Vieilles Vignes

Assemblage : Pinot Meunier 90%, Pinot Noir 10%.

Terroir : Vignoble de 58 ans planté sur sol argilo-calcaire

Dosage : Brut 6 g/l.

Vinification : Parcellaire, 1er jus de presse, Fermentation en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de mout, Millésimé, vieillissement en cave au minimum 4 ans.

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