Pinot noir

22,00  TTC

Cuvée fraiche, avec une effervescence crémeuse, légère amertume en fin de bouche. Idéal sur des sushis.

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Description

Cuvée fraiche, avec une effervescence crémeuse, légère amertume en fin de bouche. Idéal sur des sushis.

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
Contenance

750 mL

Degré alcoolique

12°

Assemblage et dosage

Pinot Noir 100%.     

Brut 6 g/l          

Terroir

Vignoble de 20 ans planté sur sol argilo-calcaire, Vignes conduite en viticulture raisonnée.

Vinification

Parcellaire en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de moût, assemblage sur 2 années, vieillissement en cave au minimum 4 ans.

Œil

Cette cuvée présente une effervescence plus discrète mais régulière qui permet la formation d’un joli cordon avec des bulles fines. Sa robe est de couleur jaune dorée avec un léger œil.

Nez

Nez discret et un peu fermé, fin et élégant, avec des arômes de fruit jaune et plus particulièrement la pêche.

Bouche

Une bouche charpentée qui présente un bel équilibre, une attaque discrète et de la longueur avec de l’ampleur. Les arômes de fruits jaunes sont retrouvés en bouches

Conseil de Dégustation

Cette bouteille sera particulièrement appréciée accompagnant une tarte au citron ou un bavarois aux fruits exotique, un poulet au citron ou pourquoi pas des Sushis.

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