Cuvée Pur Meunier – 60ième Vendange
La cuvée Pur Meunier Zero Dosage est issu de notre 60ieme vendanges, Millesimé 2020.
- Description
- Informations complémentaires
- Assemblage et Dosage
- Terroir
- Vinification
- Œil
- Nez
- Bouche
- Conseil de Dégustation
Description
La cuvée Pur Meunier Zero Dosage est issu de notre 60ieme vendanges, Millesimé 2020.
Cette cuvée présente une belle effervescence, avec des bulles fines et régulières. Sa robe est de couleur jaune dorée. Un nez frais sur les pèches de vignes, qui s’ouvre sur des notes de fruits confits . Très grande fraicheur en entrée en bouche qui laisse place à une gourmandise et une longueur soutenue. Cette bouteille sera particulièrement appréciée en apéritif ou accompagnant de la volaille rôtie ou un poisson au beurre blanc et en dessert sur une poire Belle Hélène.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
|---|---|
| Contenance | 750 mL |
| Degré alcoolique | 12° |
Assemblage et Dosage
Pinot Meunier 90% Pinot Noir 10%.
Brut 6 g/l.
Terroir
Vignoble de 30 ans planté sur sol argilo-calcaire au cœur de la vallée de la marne sur les coteaux de Vallées en Champagne, Vignes conduite en viticulture raisonnée.
Vinification
Parcellaire en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de moût, assemblage de 2 années, vieillissement en cave au minimum 3 ans.
Œil
Cette cuvée présente une belle effervescence, avec des bulles fines et régulières. Sa robe est de couleur jaune dorée.
Nez
Un nez discret, qui s’ouvre sur des notes torréfiées, café, chocolat. Nez fin avec des arômes de poires au sirop et des notes miellées à l’aération.
Bouche
Une belle attaque avec une bouche fraiche. Des arômes en accord avec le nez de fruits au sirop et de café qui présente une belle longueur. A noter une belle minéralité en fin de bouche.
Conseil de Dégustation
Cette bouteille sera particulièrement appréciée en apéritif ou accompagnant de la volaille rôtie ou un poisson au beurre blanc et en dessert sur une poire Belle Hélène.
