Tradition brut
Le tradition est un vin tendre et rond, issu d’un assemblage des trois cépages champenois : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Il est frais en bouche, aux arômes de fleurs blanches et de fruits. Il est à savourer en apéritif ou au cours d’un repas. Composé majoritairement de pinot noir et de pinot meunier, le chardonnay apporte la note de fraîcheur et de vivacité.
- Description
- Informations complémentaires
- Assemblage et Dosage
- Terroir
- Vinification
- Œil
- Nez
- Bouche
- Conseil de Dégustation
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Description
Le tradition est un vin tendre et rond, issu d’un assemblage des trois cépages champenois : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Il est frais en bouche, aux arômes de fleurs blanches et de fruits. Il est à savourer en apéritif ou au cours d’un repas. Composé majoritairement de pinot noir et de pinot meunier, le chardonnay apporte la note de fraîcheur et de vivacité.
Informations complémentaires
| Poids | 1.8 kg |
|---|---|
| Contenance | 750 mL |
| Degré alcoolique | 12° |
Assemblage et Dosage
Pinot Meunier 90% Pinot Noir 10%.
Brut 6 g/l.
Terroir
Vignoble de 30 ans planté sur sol argilo-calcaire au cœur de la vallée de la marne sur les coteaux de Vallées en Champagne, Vignes conduite en viticulture raisonnée.
Vinification
Parcellaire en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de moût, assemblage de 2 années, vieillissement en cave au minimum 3 ans.
Œil
Cette cuvée présente une belle effervescence, avec des bulles fines et régulières. Sa robe est de couleur jaune dorée.
Nez
Un nez discret, qui s’ouvre sur des notes torréfiées, café, chocolat. Nez fin avec des arômes de poires au sirop et des notes miellées à l’aération.
Bouche
Une belle attaque avec une bouche fraiche. Des arômes en accord avec le nez de fruits au sirop et de café qui présente une belle longueur. A noter une belle minéralité en fin de bouche.
Conseil de Dégustation
Cette bouteille sera particulièrement appréciée en apéritif ou accompagnant de la volaille rôtie ou un poisson au beurre blanc et en dessert sur une poire Belle Hélène.
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