Demi-sec
Cette cuvée douce et fruitée se mariera parfaitement avec tous vos desserts. Identique au Tradition Brut, sa différence est apportée au dégorgement par son dosage en sucre plus importante.
- Description
- Informations complémentaires
- Assemblage et dosage
- Terroir
- Vinification
- Œil
- Nez
- Bouche
- Conseil de Dégustation
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Description
Cette cuvée douce et fruitée se mariera parfaitement avec tous vos desserts. Identique au Tradition Brut, sa différence est apportée au dégorgement par son dosage en sucre plus importante.
Informations complémentaires
| Poids | 1.8 kg |
|---|---|
| Contenance | 750 mL |
| Degré alcoolique | 12° |
Assemblage et dosage
Pinot Meunier 90% Pinot Noir 10%.
Demi Sec 32 g/l.
Terroir
Vignoble de 30 ans planté sur sol argilo-calcaire au cœur de la vallée de la marne sur les coteaux de Vallées en Champagne, Vignes conduite en viticulture raisonnée.
Vinification
Parcellaire en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de moût, assemblage de 2 années, vieillissement en cave au minimum 3 ans.
Œil
Cette cuvée présente une belle effervescence, avec des bulles fines et régulières. Sa robe est de couleur jaune dorée.
Nez
Un nez discret, qui s’ouvre sur des fruits secs. Des notes miellées et de fruits confis à l’aération.
Bouche
Fin et légèrement sucré, il se développe sur des fragrances de fleurs blanches puis des arômes plus évolués comme la pomme cuite.
Conseil de Dégustation
Cette bouteille sera particulièrement appréciée en dessert, ou sur du foie gras.
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