Cuvée prestige
Champagne des épicuriens, vous apprécierez cette cuvée de grande tenue lors des moments d’exception. A l’apéritif, en accord mets-vin ou bien encore suite au repas, cette cuvée dévoilera ses arômes de fruits secs, sa fraîcheur, sa finesse et sa longueur en bouche. Cette cuvée est composée à part égal des trois cépages champenois.
Médaille d’or 2020 du Concours Mondial de Bruxelles
- Description
- Informations complémentaires
- Assemblage et dosage
- Terroir
- Vinification
- Œil
- Nez
- Bouche
- Conseil de Dégustation
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Description
Champagne des épicuriens, vous apprécierez cette cuvée de grande tenue lors des moments d’exception. A l’apéritif, en accord mets-vin ou bien encore suite au repas, cette cuvée dévoilera ses arômes de fruits secs, sa fraîcheur, sa finesse et sa longueur en bouche. Cette cuvée est composée à part égal des trois cépages champenois.
Médaille d’or 2020 du Concours Mondial de Bruxelles
Informations complémentaires
| Poids | 1.8 kg |
|---|---|
| Contenance | 750 mL |
| Degré alcoolique | 12° |
Assemblage et dosage
Chardonnay 50%, Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 10%
Brut 6 g/l.
Terroir
Vignoble de 30 ans planté sur sol argilo-calcaire, Vignes conduite en viticulture raisonnée.
Vinification
Parcellaire en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de moût, Millésimé, vieillissement en cave au minimum 4 ans.
Œil
Cette cuvée présente une belle collerette avec une effervescence régulière et des bulles fines. Sa robe est de couleur or jaune pâle.
Nez
Un nez discret, élégant et complexe, qui s’ouvre sur des notes de clémentines rôties, de cacao, de citronnelle et de petites fleurs blanches comme le muguet et le sureaux.
Bouche
Une attaque vive et fraîche, une bouche ample et complexe. Des arômes en accord avec le nez présentant une belle longueur d’orangette, de citronnelle et de cacao.
Conseil de Dégustation
Cette bouteille sera particulièrement appréciée accompagnant un carpaccio de Saint Jacques, un comté affiné ou une fondue au chocolat.
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