Blanc de blancs
Le Champagne Blanc de Blancs est un vin frais, éclatant en bouche, avec des arômes d’agrumes. C’est le vin parfait de l’apéritif. Idéal pour accompagner à merveille fruit de mer, poisson et foie-gras.
- Description
- Informations complémentaires
- Assemblage et dosage
- Terroir
- Vinification
- Œil
- Nez
- Bouche
- Conseil de Dégustation
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Description
Le Champagne Blanc de Blancs est un vin frais, éclatant en bouche, avec des arômes d’agrumes. C’est le vin parfait de l’apéritif. Idéal pour accompagner à merveille fruit de mer, poisson et foie-gras.
Informations complémentaires
| Poids | 1.8 kg |
|---|---|
| Contenance | 750 mL |
| Degré alcoolique | 12° |
Assemblage et dosage
Chardonnay 100%.
Brut 6 g/l.
Terroir
Vignoble de 20 ans planté sur sol argilo-calcaire, Vignes conduite en viticulture raisonnée.
Vinification
Parcellaire en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de mout, assemblage sur 2 années, vieillissement en cave au minimum 4 ans.
Œil
Cette cuvée présente une belle effervescence formant un beau cordon et des bulles fines. Sa robe est de couleur jaune pâle avec de légers reflets vert.
Nez
Un nez complexe, qui s’ouvre sur des notes de pain grillé. Un nez complexe et puissant, avec des arômes toastés, grillés, légèrement miellés.
Bouche
La bouche présente une belle attaque, de la longueur et de la fraicheur, ce vin est droit et gourmand, avec une belle puissance aromatique et de la rondeur.
Des arômes de fleurs blanches et une légère amertume en fin de bouche.
Conseil de Dégustation
Cette bouteille sera particulièrement appréciée en apéritif ou pour accompagner des fruits de mer.
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